- E451
- Название: Трифосфаты: трифосфаты пентанатрия, пентакалия(TRIPHOSPHATES)(i) Трифосфат натрия (5-замещенный)(Pentasodium triphosphate)(ii) Трифосфат калия (5-замещенный)(Pentapotassium triphosphate)Использование в России: РазрешеноОсновные функции: Комплексообразователь, регулятор кислотности, текстураторСтепень опасности: Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерейВредное действие, противопоказания: Расстройство желудка, нарушение баланса кальция/фосфора в организмеДополнительная информация:
Пищевые добавки. Gray Wolf. 2010.